Laktat ist nicht nur „Gift“ für unseren Körper. Im Gegenteil: Es ist ein zentraler Baustein des menschlichen Stoffwechsels.

Laktat ist das Endprodukt des anaeroben Stoffwechsels. Es entsteht also bei der Energiegewinnung durch Kohlenhydrate beziehungsweise Glukose ohne die Beteiligung von Sauerstoff.

Bei geringen bis mittleren Belastungen kann der Körper seinen Energiebedarf zum Großteil durch die vollständige Verbrennung von Kohlenhydraten unter Zuhilfenahme von Sauerstoff decken (aerobe Glykolyse). Mit steigender Belastung ist der Muskel jedoch zu einem immer höheren Anteil auf die anaerobe Energiebereitstellung angewiesen, um den hohen Energiebedarf zu decken. Die Folge ist eine vermehrte Laktatbildung.

Laktat als Übersäuerungsschutz
Kann der Körper bei intensiven Belastungen kein Gleichgewicht mehr zwischen Laktatproduktion und -elimination herstellen, kommt es zu einer extremen Übersäuerung mit einem stark herabgesetzten pH-Wert im Blut.

Anfangs kann der Organsimus dies noch über verschiedene Puffersysteme kompensieren. Sind diese aber ausgeschöpft, verursacht die hohe Azidose (Übersäuerung) eine Hemmung des glykolytischen Stoffwechsels, was zu einer Ermüdung und zum Belastungsabbruch führt. Dies dient als Selbstschutz vor einer zu starken Übersäuerung und nachfolgender Zerstörung muskulärer Eiweißstrukturen.

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