Rezepte - von Triathleten für Triathleten

[Nörchen]

Ich mach mal den Anfang

Hier ein Nörchen-Rezept:

Hühnchen mit Kokus und Nektarine
(1 Portion)

1 Stück Hühnchenbrust - gut anbraten in Oliveöl, mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen
1/2 Zuchini - Zuchini in Scheiben schneiden, mit Salz würzen,
1/2 Paprika rot -Klein schneiden
1 Nektarine - klein schneiden, Zuchini, Paprika,Nektarine mit anbraten ( Achtung:Nekatarine macht es ein biserl säuerlich)
3 EL Kokusmilch - zur Verfeinerung, evtl. noch einen halben TL Gemüsebrühe

An Fee: Ich denke Ingwer schmeckt auch gut dazu

Bitte an Physiofee, genaue Rezeptangabe von deinem einmaligen Müsli? Danke Nörchen

[freebird]

Zitat von noerchen1980

Bitte an Physiofee, genaue Rezeptangabe von deinem einmaligen Müsli? Danke Nörchen

auja!

Und hier ein Rezept von Freebird für einen After Training Drink oder auch einfach mal für zwischendurch

1 Banane schälen, zerkleinern und in ein hohes Gefäss geben
Soviel Menge Buttermilch auffüllen, wie man für ein Trinkglas benötigt.
Heidelbeeren und eine halbe weiche Birne dazu geben (oder andere Früchte auf die man Lust hat)
einen großen Esslöffel Quark zugeben und alles mit einem Stabmixer mixen
Den Drink in ein Trinkglas geben und geniessen!

P.S. Ich misch mir manchmal noch so nen Teelöffel Erdnussmus dazu.

[ironstephan]

Zitat von freebird

Und hier ein Rezept von Freebird für einen After Training Drink oder auch einfach mal für zwischendurch
1 Banane schälen, zerkleinern und in ein hohes Gefäss geben
Soviel Menge Buttermilch auffüllen, wie man für ein Trinkglas benötigt.
Heidelbeeren und eine halbe weiche Birne dazu geben (oder andere Früchte auf die man Lust hat)
einen großen Esslöffel Quark zugeben und alles mit einem Stabmixer mixen
Den Drink in ein Trinkglas geben und geniessen!
P.S. Ich misch mir manchmal noch so nen Teelöffel Erdnussmus dazu.

also ich würde das Erdnussmus weglassen
das ist ja ne Bombe

[freebird]

Zitat von ironstephan

also ich würde das Erdnussmus weglassen das ist ja ne Bombe

Stimmt! 100 g = 611kcal. Habe grad mal einen Esslöffel eingewogen, ca. 10 g = 61,1Kcal. Gibts ja aber auch nur bei ner totalen negativen Kalorienbilanz

Lg

[ironstephan]

So heute gibt es mal ein Kuchenrezept: Bananen-Quark-Kuchen
Zuerst muss man den Boden backen:
250gr Zucker zusammen mit 5 Esslöffel warmen Wasser in der Küchenmaschine anrühren,
5 Eier trennen, und nur das Eigelb hinzugeben,
100gr Mehl und 100gr Speisestärke mischen und ebenfalls zugeben,
dazu noch 1 Teelöffel Backpulver und Vanillinzucker in die Schüssel geben,
wenn alles gut vermischt ist, dann das Eiweiß in extra Behälter zu Schnee schlagen und schön vorsichtig unter den Teig heben. Den fertigen Teig in eine Backform geben und bei 175 Grad ca. 30-45 Minuten backen.
Den gebackenen Biskuitboden auskühlen lassen und dann halbieren. Die eine Hälfte kann eingefroren werden und für eine andere Torte verwendet werden. 4-5 Bananen schälen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf den Biskuitboden legen bis er komplett bedeckt ist. Nun einen roten Tortenguss drüber schütten. Während der Guss abkühlt und fest wird, ein Pfund Speisequark mit etwas Zucker und Zitronensaft vermischen und abschmecken. Anschließend den Quark auf den Tortenguss geben und gleichmäßig verteilen. Darüber noch einen Guss und dann zum Abschluss einen geschlagenen Becher Sahne oben drauf. Dekoriert wird das Ganze mit Kaba. Und so sieht er aus und schmeckt fantastisch

[Nörchen]

Wow, bringst Du mir morgen ein Stück mit?

[ironstephan]

Zitat von noerchen1980

Wow, bringst Du mir morgen ein Stück mit?

Sorry, noerchen aber der war so gut, dass er schneller weg war als ich für die Zubereitung brauchte

[ironstephan]

So und hier schnell noch ein Kuchen zum Jahreswechsel
Eierlikörkuchen
Die Zubereitung ist einfach und schnell. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchrühren.
5 Eier
250 g Puderzucker!
125 g Mehl
125 g Speisestärke
250 ml Eierlikör
250 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Vanillesoßenpulver
1 Päckchen Backpulver
½ Fläschchen Rum-Aroma
½ Fläschchen Arak
Den Teig in eine runde Kuchenform und ab in den Backofen. Bei 175°C ca. 1 Stunde backen.
Der Kuchen ist sehr saftig und hält sich auch einige Tage frisch. Deshalb auch ideal zum Mitnehmen, z.B. ins Trainingslager

[RunningMexx]

Mein heutiges Mittagessen:

1 Packung Putenbrust, am liebsten nehme ich schon die klein geschnittenen
Vollkornbandnudeln
Rote Weintrauben, kernlos
Schmand
Sahne

Von den Vollkornnudeln koche ich immer, je nachdem für wieviele ich koche, die bestimmte Menge ab. Währenddessen halbiere ich die Weintrauben und brate die Putenbruststücke an. Sobald die Nudeln fertig sind, kommen sie in die Pfanne hinzu. Also am Besten eine recht große Pfanne nehmen Dazu nun den Schmand und die Sahne und ein klein wenig Wasser. Mit Gewürzen die Pfeffer,Salz, verschiedene Kräuter etc abschmecken.
Besonders gut schmeckt es auch mit einem kleinen Schuss Weißwein.

Geht relativ schnell, man braucht nicht allzu viel und schmeckt sehr gut.

wow, respekt, das rezept mit den weintrauben klingt echt mal lecker. ich bin seit jahren fan von allen hawaii-sachen, hab mich schon gewundert warum es sonst so wenig fruchtig-salzige speisen gibt.
kann man natürlich hier trotzdem auch mit ananas oder mango machen behaupt ich, aber davon hab ich erstmal genug^^