Eiweißhaltiges Ernährungsprogramm

[biber3c]

HAllo zusammen,

ich bin mir eigentlich nicht so sicher, ob ich hier in der Rubrik richtig bin, aber irgendwie hats sonst nirgends gepasst.

Wer mich kennt, weiß dass ich gerne esse und das es für mich fast nichts schöneres gibt

Normalerweise versuche ich das immer mit Sport auszugleichen, was mir in der Saison auch einigermaßen gelingt, aber nach meiner MItteldistanzpause und der jetzt anschließenden Angina, konnte ich praktisch zukucken, wies wieder aufwärts geht....

Was bei mir immer ganz gut hilft, ist, wenn ich mich am Abend zum größten Teil mit Eiweiß und nicht mit Kohlehydraten vollstopfe

Problem: Irgendwann wirds eintönig Mir fehlen einfach ganz häufig Ideen und Inspirationen, was man sich da kochen kann. Ständig Fleisch und Salat, Fisch udn Salat oder Gemüse, keine Nudeln und auch kein Brot zum Käse...mmmhhh. Oft kommt natürlich auch das Problem dazu, dass man keine Lust hat aufwendig in der Küche zu stehen.

Daher mein Aufruf. Kennt Ihr vielleicht ein paar leckere Gerichte, die Ihr gerne esst und empfehlen könnt? Oder hat jemand vielleicht mal eine Kochbuchempfehlung zu dem Thema?

Würde mich freuen, wenn Ihr mir helfen könntet!!

Vielen Dank schon mal


Viele Grüße
biber3c

[ironstephan]

Zitat von biber3c

...Normalerweise versuche ich das immer mit Sport auszugleichen, was mir in der Saison auch einigermaßen gelingt, aber nach meiner MItteldistanzpause und der jetzt anschließenden Angina, konnte ich praktisch zukucken, wies wieder aufwärts geht....
Was bei mir immer ganz gut hilft, ist, wenn ich mich am Abend zum größten Teil mit Eiweiß und nicht mit Kohlehydraten vollstopfe

also man kann ja auch nach den Wettkämpfen noch Sport machen
und dann kann man auch essen soviel man will

[biber3c]

Hast Du eine Ahnung was bei mir alles reinpasst !!

[ironstephan]

Zitat von biber3c

Hast Du eine Ahnung was bei mir alles reinpasst !!

Guten Morgen
na da gehts Dir ja wie mir
aber zurück zum Thema, Fleisch statt Pizza/Nudeln zum Abendessen ist wirklich hilfreich und da gibts doch viele Variationen

[Nörchen]

Hey Biber,

ich kenn das Problem, ich will auch meistens KH, und nicht nur Eiweiß.

Momentan nervt mich die Waage auch, seit ich fast nur noch lauf, nehme ich zu. Muß unbedingt die KH weg lassen, aber wenn der Garmin sagt du hast 1300 Kalorien verbraucht, denk man halt. Jetzt kann ich auch Essen.

Also ich werd es mal mit Lachs, Thunfisch, Fleisch probieren und dazu gibt es dann Salat und Gemüse.

Ich wäre auch dankbar für ein Paar Rezepte

Lg Nörchen

[Thilo69]

Hm! Ich bin jetzt nicht der große Kochexperte. Ein Freund, selbst begnadeter Koch, hat mir die Seite http://www.chefkoch.de empfohlen. Da gibst Du dann einfach mal ein paar Zutaten (Lachs, Fleisch etc.) ein, die Eiweishaltig sind und schon spuckt er dir wunderbare Gerichte aus. Vielleicht hilft Dir das ja weiter!?

Ich probiere die Woche mal "Bandnudeln mit Lachs und Spinat" zu kochen. Möge die Übung gelingen.

Da ich die letzten Wochen auch kaum Sport gemacht habe, noch eine weitere Empfehlung, die zumindest bei mir gut funktioniert hat: Ich ersetze eine Mahlezeit des Tages durch einen selbsgemixten Eiweis-Shake. Einfach Eiweispulver, 0,5l Milch und z.B. Bananen. Danach bin ich pappsatt!

Dazu esse ich nur 3x am Tag, also keine Zwischenmahlzeiten. Ich bin trotz kaum Sport in den letzten ca. 6-8 Wochen von 80kg auf 76kg. OHNE HUNGER!

[Nörchen]

Leichte Thai-Suppe
2 Schalotte(n)
1 Knoblauchzehe(n)
2 Stange/n Lauch
2 Möhre(n)
200 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Öl, (Sesamöl)
750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
250 ml Kokosmilch
80 g Basmati
3 Msp. Kurkuma
Salz und Pfeffer
evtl. Limette(n) - Scheiben zum Dekorieren
Mandel(n), (Blättchen) zum Dekorieren
Cayennepfeffer
Ingwerpulver
Currypulver
Limettensaft

[Nörchen]

Mandarin-Huhn auf Basmati & Thai-Reis
Zutaten für 2-3 Portionen:

* 1 Kochbeutel Uncle Ben’s® Basmati & Thai Reis (= 125 g)
* 300 g Hähnchenbrustfilet
* 1/2 kleine Dose Mandarinen (= 145 g)
* 1 Knoblauchzehe
* 2 EL Speiseöl
* 4 cl Sherry
* Salz, frisch gemahlener Pfeffer
* je 1 rote und grüne Paprikaschote
* Currypulver

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten:

1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

2. Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Öl, Sherry, Mandarinensaft, Salz und Pfeffer verrühren, Hähnchenbrust damit vermischen und kurze Zeit durchziehen lassen.

3. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrust in einem erhitzten Wok anbraten, Gemüse und verbliebene Marinade dazugeben und andünsten. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5-10 Minuten garen.

4. Reis und Mandarinen hinzufügen, kurz mit erhitzen und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen):

* kJ/kcal: 2453/582
* EW: 42,7 g
* F: 12 g
* KH: 70 g

Vielleicht nimmt man einfach weniger Reis, falls das noch zuviel ist

[joker.mn]

wenn man trotz sport zunimmt kann das ja durchaus auch muskelaufbau sein?

danke für den chefkoch homepage tipp, der ist wirklich großartig!

[Thilo69]

Zitat von Cthuzael

wenn man trotz sport zunimmt kann das ja durchaus auch muskelaufbau sein?

danke für den chefkoch homepage tipp, der ist wirklich großartig!

Und umgekehrt! Gewichtreduktion durch Muskelabbau. Ist bei mir zumindest aber eher nicht zutreffend. Zumindest Ruf ich derzeit gute Leistungen ab.